Cách Làm Bánh Tráng Trộn Tôm Khô Ngon Đơn Giản Nhanh Chóng

[127,217,219,131]

Bánh tráng trộn tôm khô - món ăn vặt đường phố quen thuộc, chinh phục vị giác của bao thế hệ bởi hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, cùng sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu. Không chỉ là món ăn "gây nghiện", bánh tráng trộn còn là ký ức tuổi thơ của nhiều người. Bài viết này, Máy Thực Phẩm Xanh sẽ cung cấp cách làm bánh tráng trộn tôm khô chi tiết, chuẩn vị và những mẹo hay để bạn có thể tự tay làm món bánh tráng trộn tôm khô ngon nhất, ngay tại căn bếp của mình.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để có món bánh tráng trộn tôm khô chuẩn vị, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, cùng những lưu ý giúp bạn lựa chọn được nguyên liệu tươi ngon nhất:

• Bánh tráng: Linh hồn của món ăn. Nên chọn loại bánh tráng mỏng, dẻo dai, không bị rách khi trộn. Bánh tráng mè hoặc bánh tráng dẻo là lựa chọn lý tưởng, giúp bánh tráng trộn không bị cứng sau khi trộn.

Bánh tráng dẻo phơi sương 

• Tôm khô: Yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng. Chọn tôm khô có màu đỏ tự nhiên, mình dày, không bị mốc hay có mùi lạ. Nên ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm trước khi sử dụng.

Tôm khô 

=> Xem thêm: Cách Làm Tép Khô Bánh Tráng Trộn Ngon "Nhức Nách" Tại Nhà

• Khô bò: Mang đến vị đậm đà, hấp dẫn. Chọn khô bò loại ngon, có màu đỏ sẫm, thớ thịt dai. Thái khô bò thành sợi nhỏ vừa ăn. Nếu không thích khô bò, bạn có thể thay thế bằng mực khô xé sợi cũng rất ngon.

Khô bò 

• Trứng cút: Bổ sung dinh dưỡng và tạo thêm sự hấp dẫn. Luộc trứng cút, bóc vỏ và cắt đôi.

Trứng cút 

• Xoài xanh: Tạo vị chua ngọt thanh mát. Chọn xoài xanh vừa chua vừa ngọt, không quá sống cũng không quá chín. Bào xoài xanh thành sợi mỏng. 

Xoài bào sợi 

• Rau răm: Tạo hương thơm đặc trưng. Nhặt rau răm, rửa sạch và thái nhỏ.

Rau răm 

• Hành phi: Thêm hương vị thơm ngon, giòn rụm. Bạn có thể mua hành phi sẵn hoặc tự làm tại nhà để đảm bảo chất lượng.

Hành phi 

• Đậu phộng rang: Tạo độ béo ngậy, bùi bùi. Rang đậu phộng cho vàng thơm, giã dập.
• Ớt sa tế: Tạo vị cay nồng. Bạn có thể tự làm ớt sa tế hoặc mua sẵn. Nếu không ăn được cay, có thể giảm lượng ớt sa tế.

Ớt sa tế 

• Tắc (quất): Tạo vị chua thanh.
• Nước tương: Chọn loại nước tương ngon, đậm đà.
• Dầu ăn: Dùng để phi hành hoặc trộn bánh tráng để không bị dính.
• Đường, muối: Gia vị nêm nếm cho vừa ăn.

Ví dụ cụ thể:

• Khi mua bánh tráng, bạn có thể thử bằng cách kéo nhẹ. Nếu bánh tráng co giãn tốt, không bị rách thì đó là loại bánh tráng ngon.
• Để tôm khô được mềm và thơm hơn, bạn có thể rang sơ qua trước khi trộn.

Mẹo:

• Để bánh tráng trộn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm các loại topping khác như chả lụa, nem chua, hoặc các loại rau củ khác.
• Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm tương ớt hoặc ớt bột.

2. Pha chế nước sốt trộn bánh tráng

Pha chế nước sốt trộn bánh tráng

Nước sốt chính là "linh hồn" của món bánh tráng trộn. Một bát bánh tráng trộn ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào hương vị của nước sốt. Nước sốt chuẩn vị phải có sự hòa quyện giữa vị chua, cay, mặn, ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng.

Dưới đây là công thức pha nước sốt bánh tráng trộn tôm khô chuẩn vị, bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ các nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của mình:

Công thức:

• Nước tương: 3 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Nước cốt tắc (quất): 2 muỗng canh
• Ớt sa tế: 1 muỗng cà phê (hoặc điều chỉnh theo khẩu vị)
• Dầu ăn: 1 muỗng canh
• Nước lọc: 1 muỗng canh (tùy chọn, nếu muốn nước sốt loãng hơn)

Cách pha:

• Cho nước tương, đường, nước cốt tắc, ớt sa tế, dầu ăn và nước lọc (nếu dùng) vào nồi nhỏ.
• Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan hết.
• Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và để nguội hoàn toàn.

Ví dụ cụ thể:

• Nếu bạn thích vị chua ngọt đậm đà hơn, có thể thêm một chút me vào nước sốt. Me sẽ giúp nước sốt có hương vị đặc biệt và hấp dẫn hơn.
• Nếu bạn không ăn được cay, hãy giảm lượng ớt sa tế hoặc thay thế bằng tương ớt.

Mẹo:

• Nên đun sôi nước sốt rồi để nguội trước khi trộn để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị đậm đà hơn.
• Bạn có thể bảo quản nước sốt trong tủ lạnh để dùng dần. Nước sốt tự làm thường không có chất bảo quản, vì vậy nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.

3. Cách làm bánh tráng trộn tôm khô

Cách làm bánh tráng trộn tôm khô

=> Xem thêm: #1 Máy Trộn Bánh Tráng Giá Rẻ - Trộn Đảo Đều, Bám Gia Vị

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và pha chế nước sốt, chúng ta sẽ bắt tay vào trộn bánh tráng.

Các bước thực hiện:

• Xé bánh tráng: Xé bánh tráng thành sợi vừa ăn, có độ dài khoảng 3-5cm. Không nên xé quá nhỏ vì bánh tráng sẽ dễ bị nát khi trộn.
• Cho các nguyên liệu vào tô lớn: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn, bao gồm: bánh tráng đã xé, tôm khô, khô bò, trứng cút, xoài xanh, rau răm, hành phi, đậu phộng rang.
• Rưới nước sốt: Rưới từ từ nước sốt đã pha lên trên các nguyên liệu. Lượng nước sốt tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, nhưng nên đảm bảo nước sốt thấm đều vào tất cả các nguyên liệu.
• Trộn đều: Dùng đũa hoặc tay (đeo bao tay) trộn nhẹ nhàng tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Trộn đều nhưng tránh trộn quá mạnh tay để bánh tráng không bị nát.

Ví dụ cụ thể:

• Khi trộn bánh tráng, bạn có thể thêm một chút dầu ăn để bánh tráng không bị dính vào nhau và có độ bóng đẹp mắt.
• Nếu bạn thích ăn bánh tráng trộn có nhiều topping, có thể thêm chả lụa, nem chua, hoặc các loại rau củ khác như dưa chuột, cà rốt.

Mẹo:

• Nên trộn bánh tráng trước khi ăn khoảng 5-10 phút để bánh tráng ngấm đều gia vị.
• Bạn có thể thêm trứng gà luộc hoặc xúc xích để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món bánh tráng trộn.
• Để bánh tráng trộn thêm hấp dẫn, bạn có thể trang trí thêm một chút hành phi, đậu phộng rang và rau răm lên trên.

4. Máy Thực Phẩm Xanh - Cung cấp máy trộn bánh tráng giá tốt

Cung cấp máy trộn bánh tráng giá tốt tại Máy Thực Phẩm Xanh 

Nếu bạn là chủ quán ăn vặt, nhà hàng, hoặc đơn giản là muốn làm bánh tráng trộn số lượng lớn để kinh doanh hoặc phục vụ gia đình, bạn sẽ cần đến sự hỗ trợ của máy trộn bánh tráng.

Máy Thực Phẩm Xanh tự hào là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp các loại máy trộn bánh tráng chất lượng cao, giá tốt, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Tại sao nên chọn máy trộn bánh tráng của Máy Thực Phẩm Xanh?

• Tiết kiệm thời gian và công sức: Máy trộn bánh tráng giúp bạn trộn đều các nguyên liệu một cách nhanh chóng, giảm thiểu thời gian và công sức so với việc trộn bằng tay.
• Đảm bảo chất lượng: Máy trộn bánh tráng được thiết kế để trộn đều các nguyên liệu, giúp bánh tráng trộn có hương vị đồng đều và hấp dẫn hơn.
• Đa dạng mẫu mã: Máy Thực Phẩm Xanh cung cấp đa dạng các loại máy trộn bánh tráng với nhiều kích cỡ và công suất khác nhau, phù hợp với mọi quy mô sản xuất.
• Giá cả cạnh tranh: Máy Thực Phẩm Xanh cam kết cung cấp máy trộn bánh tráng với giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường.
• Chế độ bảo hành uy tín: Máy Thực Phẩm Xanh cung cấp chế độ bảo hành uy tín, đảm bảo quyền lợi của khách hàng.

Vậy là bạn đã cùng Máy Thực Phẩm Xanh khám phá cách làm bánh tráng trộn tôm khô thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu tỉ mỉ, pha chế nước sốt đậm đà, đến cách trộn bánh tráng khéo léo, hy vọng bạn đã nắm vững công thức và tự tin thực hiện món ăn vặt yêu thích này. Đừng ngần ngại thử sức trổ tài và chia sẻ thành quả của bạn với bạn bè và người thân. Tự tay làm bánh tráng trộn không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời mà còn đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm, giúp bạn yên tâm thưởng thức món ăn vặt đường phố quen thuộc.

HỆ THỐNG CỬA HÀNG MÁY THỰC PHẨM XANH

• Hotline: 077 890 2828 – 079 823 8248
• Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP.HCM
• Email: maythucphamxanh@gmail.com
• Youtube: https://www.youtube.com/@Maythucphamxanh
• Fanpage: https://www.facebook.com/maythucphamxanh
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@maythucphamxanhvn