Cách Làm Bánh Tráng Trộn Chay Ngon Đơn Giản Ai Cũng Thích

[127,217,219,131]

Bánh tráng trộn chay không chỉ giữ lại được hương vị đặc trưng của món bánh tráng trộn truyền thống, mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới lạ, hấp dẫn. Với nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món bánh tráng trộn chay ngon tại nhà để chiêu đãi bản thân và gia đình. Bài viết này, Máy Thực Phẩm Xanh sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bánh tráng trộn chay đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn không kém gì phiên bản gốc. Cùng bắt đầu ngay thôi!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh tráng trộn chay 

Nguyên liệu cần thiết:

• Bánh tráng: 100g (nên chọn loại bánh tráng mỏng, dẻo, không quá mặn. Bánh tráng phơi sương sẽ là lựa chọn tuyệt vời để món bánh tráng trộn chay thêm phần hấp dẫn).
• Đậu phụ chiên: 1 bìa lớn (hoặc tàu hũ ky chiên giòn). Đậu phụ chiên sẽ tạo độ béo ngậy và cung cấp protein cho món ăn.
• Xoài xanh: 1 quả (hoặc cóc non). Xoài xanh hoặc cóc non tạo vị chua thanh mát, giúp cân bằng hương vị của món ăn.
• Rau răm, rau thơm: Mỗi loại 1 nắm nhỏ. Rau răm và rau thơm mang đến hương vị đặc trưng và tươi mát cho món bánh tráng trộn chay.
• Khô bò chay: 30g (hoặc chà bông chay). Khô bò chay hoặc chà bông chay sẽ tăng thêm hương vị đậm đà và độ giòn cho món ăn.
• Hành phi chay: 2 muỗng canh. Hành phi chay tạo hương thơm đặc trưng và độ giòn hấp dẫn.
• Đậu phộng rang: 2 muỗng canh. Đậu phộng rang mang đến vị bùi bùi và độ giòn cho món ăn.
• Ớt sa tế: 1 muỗng cà phê (hoặc ớt tươi băm nhỏ). Ớt sa tế hoặc ớt tươi sẽ tạo độ cay nồng, kích thích vị giác.
• Nước tương: 2 muỗng canh.
• Đường: 1 muỗng canh.
• Tắc (hoặc chanh): 2 quả.
• Dầu ăn: 1 muỗng canh (dùng để phi hành chay).

Lưu ý khi chọn mua nguyên liệu để cách làm bánh tráng trộn chay đơn giản thành công:

• Bánh tráng: Đây là nguyên liệu quan trọng nhất, quyết định đến độ ngon của món ăn. Bạn nên chọn loại bánh tráng dẻo, có độ đàn hồi tốt, không bị mốc và không quá mặn. Bánh tráng phơi sương là lựa chọn lý tưởng nhất vì bánh mềm, dẻo và dễ trộn.
• Đậu phụ: Chọn đậu phụ tươi, có màu trắng ngà, không bị chua và có mùi thơm đặc trưng của đậu nành. Bạn có thể mua đậu phụ đã chiên sẵn hoặc tự chiên tại nhà để đảm bảo độ giòn.
• Xoài xanh: Chọn xoài xanh còn cứng, có vị chua thanh. Tránh chọn xoài quá mềm hoặc bị dập.

Với những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng, bạn đã sẵn sàng để bắt tay vào cách làm bánh tráng trộn chay ngon tại nhà rồi đấy! Để cách làm nước sốt bánh tráng trộn chay được chuẩn vị, bạn hãy nhớ chọn mua nước tương ngon và nêm nếm gia vị vừa ăn nhé.

2. Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng trộn chay

Sơ chế nguyên liệu:

• Bánh tráng: Trải bánh tráng ra mặt phẳng, dùng dao hoặc kéo cắt thành sợi vừa ăn, có độ dài khoảng 3-5cm. Nếu dùng bánh tráng phơi sương, bạn có thể xé bằng tay để giữ được độ mềm dẻo.

Sơ chế bánh tráng 

• Đậu phụ chiên: Rửa sơ đậu phụ qua nước ấm để loại bỏ dầu thừa. Sau đó, cắt đậu phụ thành hạt lựu nhỏ, có kích thước khoảng 1cm. Việc cắt nhỏ giúp đậu phụ thấm đều gia vị khi trộn.

Rửa sơ đậu phụ qua nước ấm

• Xoài xanh: Gọt vỏ xoài, rửa sạch và bào thành sợi mỏng. Bạn có thể sử dụng dao bào chuyên dụng hoặc dùng dao thái sợi thông thường.

Bào xoài thành sợi 

• Rau răm, rau thơm: Nhặt bỏ lá úa, rửa sạch và thái nhỏ. Rau răm và rau thơm sau khi thái nên để ráo nước để không làm ảnh hưởng đến độ giòn của bánh tráng.
• Pha nước trộn – Bí quyết của cách làm nước sốt bánh tráng trộn chay ngon:

Pha nước sốt 

• Chuẩn bị một bát nhỏ, cho vào 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và vắt 1-2 quả tắc (hoặc chanh) tùy theo khẩu vị.
• Khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa ăn, có vị chua ngọt hài hòa.
• Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm 1/2 - 1 muỗng cà phê ớt sa tế (hoặc ớt tươi băm nhỏ) vào nước trộn. Lưu ý, lượng ớt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn.
• Mẹo nhỏ: Để cách làm nước sốt bánh tráng trộn chay thêm phần đặc biệt, bạn có thể thêm một chút nước cốt me hoặc tương ớt chay vào nước trộn.

=> Xem thêm: #Cách Làm Bánh Tráng Tỏi Giòn Tan, Thơm Ngon Tại Nhà

3. Cách làm bánh tráng trộn chay

Cách làm bánh trộn chay 

Bước 1: Cho bánh tráng đã cắt sợi vào một tô lớn. Chọn tô có kích thước phù hợp để dễ dàng trộn đều các nguyên liệu.

Bước 2: Thêm lần lượt các nguyên liệu đã sơ chế vào tô bánh tráng: đậu phụ chiên, xoài xanh bào sợi, rau răm, rau thơm thái nhỏ, khô bò chay (hoặc chà bông chay), hành phi chay và đậu phộng rang.

Bước 3: Rưới từ từ nước trộn đã pha lên trên các nguyên liệu. Lượng nước trộn có thể điều chỉnh tùy theo sở thích ăn đậm đà hay vừa ăn của bạn.

Bước 4: Dùng đũa hoặc tay (đeo bao tay nilon) trộn đều tất cả các nguyên liệu. Lưu ý trộn nhẹ nhàng để bánh tráng không bị nát và các nguyên liệu được thấm đều gia vị.

Bước 5: Thưởng thức ngay sau khi trộn để bánh tráng không bị mềm. Món bánh tráng trộn chay ngon nhất là khi bánh tráng vẫn còn độ dai, các nguyên liệu giòn và thấm đều hương vị chua cay mặn ngọt của nước trộn.

Lưu ý quan trọng:

• Trong quá trình trộn, hãy trộn nhẹ nhàng để tránh làm nát bánh tráng.
• Lượng nước trộn có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị. Nếu thích ăn đậm đà, bạn có thể cho thêm nước trộn.
• Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản bánh tráng trộn chay trong hộp kín và để trong tủ lạnh. Tuy nhiên, bánh tráng sẽ không còn ngon như ban đầu.

4. Lưu ý và mẹo vặt làm bánh tráng trộn chay

Cách bảo quản bánh tráng trộn chay:

• Ăn ngay sau khi trộn: Đây là nguyên tắc vàng để thưởng thức món bánh tráng trộn chay ngon nhất. Bánh tráng sau khi trộn sẽ dần bị mềm do ngấm nước trộn, làm mất đi độ dai và giòn vốn có.
• Bảo quản trong tủ lạnh (nếu không ăn hết): Nếu bạn làm quá nhiều và không thể ăn hết ngay, hãy cho bánh tráng trộn chay vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bánh tráng sẽ không còn ngon như ban đầu. Khi ăn lại, bạn có thể thêm một chút nước trộn và rau thơm để tăng thêm hương vị.

Mẹo làm bánh tráng trộn chay ngon hơn:

• Sử dụng bánh tráng phơi sương: Bánh tráng phơi sương có độ mềm và dẻo đặc trưng, giúp món bánh tráng trộn chay thêm phần hấp dẫn. Nếu không có bánh tráng phơi sương, bạn có thể dùng bánh tráng gạo thông thường, nhưng nên chọn loại mỏng và không quá mặn.
• Phi hành chay với dầu ăn cho thơm: Hành phi là một trong những nguyên liệu không thể thiếu của món bánh tráng trộn. Để hành phi thơm ngon và giòn rụm, bạn nên phi hành với dầu ăn ở lửa nhỏ cho đến khi hành vàng đều.

Phi hành giòn vàng 

• Rang đậu phộng với chút muối cho đậm đà: Đậu phộng rang là một trong những yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món bánh tráng trộn. Để đậu phộng thêm đậm đà, bạn có thể rang đậu phộng với một chút muối.
• Thêm chút tương ớt chay: Nếu bạn là người thích ăn cay, đừng ngần ngại thêm một chút tương ớt chay vào món bánh tráng trộn. Tương ớt chay sẽ giúp món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn.
• Sáng tạo với các loại topping chay khác: Ngoài các nguyên liệu truyền thống, bạn có thể sáng tạo thêm với các loại topping chay khác như nấm, mít non, hoặc các loại rau củ muối chua để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.

5. Máy Thực Phẩm Xanh - Địa chỉ cung cấp máy trộn bánh tráng chuyên nghiệp

Địa chỉ cung cấp máy trộn bánh tráng chuyên nghiệp tại Máy Thực Phẩm Xanh 

Máy Thực Phẩm Xanh - Địa chỉ cung cấp máy trộn bánh tráng chuyên nghiệp. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm, Máy Thực Phẩm Xanh tự hào là đơn vị hàng đầu cung cấp các loại máy trộn bánh tráng chuyên nghiệp, đáp ứng mọi nhu cầu sản xuất của bạn.

Tại sao nên chọn máy trộn bánh tráng của Máy Thực Phẩm Xanh?

• Tiết kiệm thời gian và công sức: Máy trộn bánh tráng giúp bạn trộn đều các nguyên liệu một cách nhanh chóng và hiệu quả, giảm thiểu tối đa thời gian và công sức so với việc trộn thủ công.
• Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Máy trộn bánh tráng được thiết kế đặc biệt để trộn đều các nguyên liệu mà không làm nát bánh tráng, giúp bánh tráng trộn luôn giữ được độ dai và giòn.
• Đa dạng mẫu mã và công suất: Máy Thực Phẩm Xanh cung cấp đa dạng các loại máy trộn bánh tráng với nhiều mẫu mã và công suất khác nhau, phù hợp với mọi quy mô sản xuất, từ nhỏ lẻ đến công nghiệp.
• Chất lượng đảm bảo, giá cả cạnh tranh: Các sản phẩm của Máy Thực Phẩm Xanh đều được sản xuất từ chất liệu cao cấp, đảm bảo độ bền và an toàn vệ sinh thực phẩm. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng với giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường.
• Dịch vụ hỗ trợ tận tình: Máy Thực Phẩm Xanh luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn trong quá trình lựa chọn, lắp đặt và sử dụng máy trộn bánh tráng. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn dịch vụ hỗ trợ tận tình và chuyên nghiệp nhất.

Nếu bạn đang tìm kiếm một giải pháp để nâng cao hiệu quả sản xuất bánh tráng trộn chay, hãy liên hệ ngay với Máy Thực Phẩm Xanh để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất. Chúng tôi tin rằng với sự hỗ trợ của Máy Thực Phẩm Xanh, bạn sẽ dễ dàng chinh phục thị trường bánh tráng trộn chay đầy tiềm năng.

Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm bánh tráng trộn chay ngon và đơn giản ngay tại nhà. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon, pha chế nước sốt đậm đà, đến các bước trộn bánh tráng tỉ mỉ, tất cả đều được Máy Thực Phẩm Xanh chia sẻ một cách chi tiết và dễ hiểu. Máy Thực Phẩm Xanh khuyến khích bạn hãy thử tự tay thực hiện món bánh tráng trộn chay thơm ngon này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với chúng tôi nhé!

HỆ THỐNG CỬA HÀNG MÁY THỰC PHẨM XANH

• Hotline: 077 890 2828 – 079 823 8248
• Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP.HCM
• Email: maythucphamxanh@gmail.com
• Youtube: https://www.youtube.com/@Maythucphamxanh
• Fanpage: https://www.facebook.com/maythucphamxanh
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@maythucphamxanhvn