#Cách Làm Bánh Tráng Tỏi Giòn Tan, Thơm Ngon Tại Nhà

[127,217,219,131]

Bánh tráng tỏi là món ăn vặt quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn rụm và đậm đà. Bài viết này, Máy Thực Phẩm Xanh sẽ cung cấp cách làm bánh tráng tỏi chi tiết và những bí quyết quan trọng để bạn có thể tự tay làm món bánh tráng tỏi thơm ngon, giòn rụm ngay tại căn bếp của mình. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế đến các bước thực hiện chi tiết, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng tỏi

Các nguyên liệu cần thiết để làm bánh tráng tỏi 

Để bắt đầu cách làm bánh tráng tỏi phi, việc chuẩn bị đầy đủ và lựa chọn nguyên liệu chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:

• Bánh tráng: Chọn loại bánh tráng mỏng, dẻo, không bị rách hoặc mốc. Bánh tráng phơi sương là lựa chọn lý tưởng để đảm bảo độ mềm dẻo khi thành phẩm.
• Tỏi: Tỏi là nguyên liệu chính tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn. Nên chọn tỏi ta, củ chắc, không bị mốc hoặc mọc mầm.
• Dầu ăn: Sử dụng dầu ăn thực vật chất lượng tốt để đảm bảo an toàn và hương vị thơm ngon.
• Gia vị:
  • Muối: Muối tinh hoặc muối biển.
  • Đường: Đường cát trắng hoặc đường phèn.
  • Ớt bột: Tùy chọn, điều chỉnh lượng ớt bột theo khẩu vị cay mong muốn.
• Các topping tùy chọn (tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn):
  • Hành lá: Chọn hành lá tươi, xanh, không bị úa vàng.
  • Tép rang: Tép rang giòn, thơm ngon.
  • Khô gà: Khô gà xé sợi hoặc khô gà lá chanh.
  • Bơ: Bơ thực vật hoặc bơ lạt (nếu bạn muốn thử cách làm bánh tráng bơ tỏi)

Hướng dẫn cách chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng:

• Bánh tráng: Kiểm tra kỹ hạn sử dụng, chọn loại bánh tráng có màu trắng tự nhiên, không có mùi lạ.
• Tỏi: Chọn tỏi ta, củ to vừa, tép đều, không bị sâu mọt. Bóc vỏ tỏi thấy tép tỏi căng mọng, không bị khô héo.
• Hành lá: Chọn hành lá tươi, lá xanh mướt, không bị dập nát hoặc úa vàng.
• Tép rang: Nên mua tép rang ở những cửa hàng uy tín, đảm bảo chất lượng và nguồn gốc rõ ràng.
• Khô gà: Chọn khô gà có màu vàng tự nhiên, không bị ẩm mốc hoặc có mùi hôi.

Lưu ý: Nếu bạn muốn thử cách làm bánh tráng trộn tỏi, hãy chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác như xoài xanh, rau răm, trứng cút, đậu phộng rang,... để món ăn thêm phần hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

2. Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bước tiếp theo trong cách làm bánh tráng tỏi phi là sơ chế. Đây là bước quan trọng để đảm bảo hương vị và độ giòn ngon của món ăn.

• Tỏi:
  • Bóc vỏ tỏi: Có nhiều cách bóc vỏ tỏi nhanh chóng, bạn có thể dùng dao đập dập nhẹ hoặc cho tỏi vào lò vi sóng quay khoảng 15 giây để dễ bóc hơn.
  • Thái hoặc băm tỏi:
    • Thái lát: Nếu muốn tỏi phi giòn tan, nên thái tỏi thành những lát mỏng đều nhau.
    • Băm nhỏ: Tỏi băm sẽ giúp hương vị tỏi lan tỏa đều hơn khi trộn với bánh tráng.
    • Lưu ý: Độ dày mỏng của tỏi ảnh hưởng trực tiếp đến độ giòn của tỏi phi. Tỏi thái quá dày sẽ khó chín đều và không giòn, tỏi băm quá nhỏ dễ bị cháy khét.

Băm nhuyễn tỏi 

• Hành lá (nếu sử dụng):
  • Rửa sạch hành lá, loại bỏ phần gốc rễ và lá úa.
  • Thái nhỏ hành lá.

Thái nhỏ hành lá 

• Sơ chế các topping khác (tùy chọn):
  • Tép rang: Nếu mua tép rang sẵn, bạn có thể rang lại tép trên chảo nóng để tép giòn hơn.
  • Khô gà: Xé nhỏ khô gà thành sợi vừa ăn.
  • Bơ (nếu muốn thử cách làm bánh tráng bơ tỏi): Cắt bơ thành từng miếng nhỏ để dễ dàng phết lên bánh tráng.
  • Xoài xanh (nếu muốn thử cách làm bánh tráng trộn tỏi): Gọt vỏ, bào sợi mỏng.
  • Rau răm (nếu muốn thử cách làm bánh tráng trộn tỏi): Rửa sạch, thái nhỏ.
  • Trứng cút (nếu muốn thử cách làm bánh tráng trộn tỏi): Luộc chín, bóc vỏ, cắt đôi.
  • Đậu phộng rang (nếu muốn thử cách làm bánh tráng trộn tỏi): Rang chín, giã dập.

Để tiết kiệm thời gian sơ chế, bạn có thể sử dụng các loại máy thái rau củ đa năng. Các thiết bị này sẽ giúp bạn thái tỏi, hành lá và các loại rau củ khác một cách nhanh chóng, đều đẹp và chuyên nghiệp.

=> Xem thêm: Cách Làm Bánh Tráng Trộn Phô Mai Siêu Ngon, Không Bị Khô

3. Cách phi tỏi vàng giòn làm bánh tráng

Cách phi tỏi vàng giòn làm bánh tráng

Bí quyết quan trọng nhất trong cách làm bánh tráng tỏi phi nằm ở kỹ thuật phi tỏi. Tỏi phi vàng giòn, thơm lừng sẽ là yếu tố quyết định đến hương vị hấp dẫn của món ăn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

• Sử dụng chảo chống dính lòng sâu: Chảo chống dính giúp tỏi không bị dính vào đáy chảo, dễ dàng đảo đều và hạn chế cháy khét. Lòng chảo sâu giúp dầu ăn ngập tỏi, giúp tỏi chín đều hơn.
• Đun nóng dầu ăn ở lửa vừa, cho tỏi vào phi từ từ: Đảm bảo dầu ăn đủ nóng trước khi cho tỏi vào. Cho tỏi vào phi từ từ giúp tỏi chín đều từ bên trong, không bị cháy sém bên ngoài.
• Đảo đều tay để tỏi chín vàng đều, không bị cháy: Đây là bước quan trọng nhất. Đảo đều tay liên tục giúp tỏi tiếp xúc đều với dầu nóng, đảm bảo tỏi chín vàng đều và không bị cháy.
• Khi tỏi bắt đầu vàng, hạ nhỏ lửa: Khi tỏi đã chuyển sang màu vàng nhạt, hạ nhỏ lửa để tránh tỏi bị cháy quá nhanh. Tiếp tục đảo đều tay cho đến khi tỏi đạt màu vàng ươm đẹp mắt.
• Vớt tỏi ra ngay khi đạt màu vàng ươm, để ráo dầu: Vớt tỏi ra khỏi chảo ngay khi tỏi đạt màu vàng ươm. Tỏi sẽ tiếp tục chín thêm một chút sau khi vớt ra, vì vậy không nên để tỏi quá vàng trên chảo. Sử dụng rây hoặc giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Lưu ý quan trọng:

• Không phi tỏi quá già, tỏi sẽ bị đắng: Tỏi phi quá lửa sẽ bị cháy và có vị đắng, làm mất đi hương vị thơm ngon của món ăn.
• Có thể phi tỏi làm nhiều lần để đảm bảo tỏi chín đều: Nếu bạn có nhiều tỏi, nên chia thành nhiều mẻ nhỏ để phi. Điều này giúp đảm bảo tỏi chín đều và không bị cháy.

Mẹo nhỏ từ Máy Thực Phẩm Xanh: Để tỏi phi được giòn lâu, bạn có thể thêm một chút muối vào dầu ăn trước khi phi. Muối sẽ giúp hút ẩm và làm tỏi giòn hơn. Ngoài ra, hãy đảm bảo tỏi được bảo quản trong hộp kín sau khi phi để tránh bị ẩm.

Liên hệ Máy Thực Phẩm Xanh: Nếu bạn đang tìm kiếm giải pháp để tăng năng suất và đảm bảo chất lượng tỏi phi đồng đều, hãy tham khảo các dòng máy thái tỏi, máy bóc tỏi công nghiệp của Máy Thực Phẩm Xanh. Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức trong quá trình chế biến.

=> Xem thêm: #Cách Làm Bánh Tráng Sa Tế Tỏi Hành Phi Chuẩn Ăn Là Ghiền

4. Cách làm bánh tráng tỏi phi

Sau khi đã có tỏi phi vàng giòn, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá các cách làm bánh tráng tỏi phi đơn giản mà lại cực kỳ hấp dẫn. Dưới đây là một vài gợi ý từ Máy Thực Phẩm Xanh:

Cách 1: Bánh tráng tỏi đơn giản:

• Nguyên liệu:
  • Bánh tráng
  • Dầu ăn
  • Tỏi phi (đã chuẩn bị ở bước trên)
  • Muối
  • Đường
  • Ớt bột (tùy khẩu vị)
• Thực hiện:
  • Phết một lớp dầu ăn mỏng lên bánh tráng. Lượng dầu vừa đủ để bánh tráng không bị khô và giúp các nguyên liệu khác bám dính tốt hơn.
  • Rắc tỏi phi lên trên bề mặt bánh tráng. Rải đều để mỗi miếng bánh tráng đều có tỏi.
  • Rắc thêm muối, đường, ớt bột (tùy khẩu vị). Điều chỉnh lượng gia vị theo sở thích cá nhân.
  • Nướng bánh tráng (tùy chọn):
    • Lò vi sóng: Cho bánh tráng vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây - 1 phút cho bánh giòn.
    • Áp chảo: Áp chảo bánh tráng trên chảo nóng với lửa nhỏ cho đến khi bánh giòn.

Bánh tráng tỏi

Cách 2: Bánh tráng tỏi mỡ hành:

• Nguyên liệu: Tương tự như cách 1, thêm mỡ hành và hành lá thái nhỏ.
• Thực hiện:
  • Thực hiện tương tự như cách 1 đến bước rắc gia vị.
  • Rắc thêm mỡ hành và hành lá thái nhỏ lên trên.
  • Nướng hoặc áp chảo bánh tráng (tùy chọn).

Bánh tráng tỏi mỡ hành 

Cách 3: Bánh tráng tỏi tắc:

Bánh tráng tỏi tắc 

• Nguyên liệu:
  • Bánh tráng
  • Tỏi phi
  • Tắc (quất)
  • Đường
  • Muối
  • Ớt bột
• Thực hiện:
  • Pha nước tắc: Vắt nước tắc, bỏ hạt, pha với đường, muối, ớt bột theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị.
  • Phết hỗn hợp nước tắc lên bánh tráng.
  • Rắc tỏi phi lên trên.

Các biến tấu khác:

• Bánh tráng tỏi khô gà: Thêm khô gà xé sợi sau khi rắc tỏi phi.
• Bánh tráng tỏi tép rang: Thêm tép rang giòn sau khi rắc tỏi phi.
• Bánh tráng tỏi bơ: Phết một lớp bơ mỏng lên bánh tráng trước khi rắc tỏi phi (tham khảo cách làm bánh tráng bơ tỏi).

Bạn có thể thỏa sức sáng tạo với các loại topping khác nhau để tạo ra món bánh tráng tỏi mang hương vị đặc trưng của riêng mình. Đừng ngại thử nghiệm và chia sẻ những công thức độc đáo của bạn với chúng tôi!

5. Bí quyết để bánh tráng tỏi giòn lâu

Bí quyết bánh tráng tỏi giòn lâu 

Để món bánh tráng tỏi phi của bạn luôn giữ được độ giòn ngon, hấp dẫn, Máy Thực Phẩm Xanh xin chia sẻ một vài bí quyết quan trọng sau đây:

• Sử dụng bánh tráng mới, không bị ẩm: Bánh tráng bị ẩm sẽ rất khó để làm giòn và nhanh chóng bị mềm trở lại. Hãy chọn loại bánh tráng mới, có độ khô ráo nhất định. Nếu bánh tráng của bạn đã bị ẩm, bạn có thể phơi nắng nhẹ hoặc sấy khô trước khi chế biến.
• Phi tỏi thật kỹ, để ráo dầu hoàn toàn: Tỏi phi chưa đủ độ giòn hoặc còn nhiều dầu sẽ khiến bánh tráng bị mềm nhanh chóng. Hãy đảm bảo tỏi được phi vàng giòn đều và để ráo dầu hoàn toàn trước khi sử dụng. Bạn có thể sử dụng giấy thấm dầu để thấm bớt lượng dầu thừa.
• Bảo quản bánh tráng tỏi trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát: Sau khi làm xong, hãy cho bánh tráng tỏi vào hộp kín hoặc túi zip có khóa kéo. Đặt hộp/túi ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.
• Có thể sử dụng gói hút ẩm để giữ bánh tráng luôn giòn: Để tăng cường khả năng bảo quản, bạn có thể đặt một vài gói hút ẩm vào trong hộp/túi đựng bánh tráng tỏi. Gói hút ẩm sẽ giúp hút ẩm và giữ cho bánh tráng luôn giòn ngon.

Mẹo nhỏ từ Máy Thực Phẩm Xanh: Nếu bạn lỡ làm bánh tráng tỏi bị mềm, đừng vội vứt đi! Bạn có thể cho bánh tráng vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây - 1 phút hoặc áp chảo lại cho đến khi bánh giòn trở lại.

Để đảm bảo tỏi phi luôn đạt chất lượng tốt nhất, bạn có thể tham khảo các dòng máy sấy thực phẩm của Máy Thực Phẩm Xanh. Máy sấy thực phẩm giúp sấy khô tỏi nhanh chóng, giữ được hương vị thơm ngon và kéo dài thời gian bảo quản.

6. Máy Thực Phẩm Xanh - Chuyên cung cấp máy trộn bánh tráng cao cấp

Máy trộn bánh tráng chuyên nghiệp tại Máy Thực Phẩm Xanh 

Để tạo ra những mẻ bánh tráng trộn thơm ngon, đậm đà hương vị, việc trộn đều các nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Hiểu được điều này, Máy Thực Phẩm Xanh tự hào mang đến cho bạn các dòng máy trộn bánh tráng cao cấp, giúp bạn nâng cao năng suất, tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều.

Tại sao nên chọn máy trộn bánh tráng của Máy Thực Phẩm Xanh?

• Hiệu suất vượt trội: Máy trộn bánh tráng của chúng tôi được thiết kế với công suất mạnh mẽ, giúp trộn đều các loại nguyên liệu một cách nhanh chóng và hiệu quả.
• Chất liệu cao cấp: Máy được làm từ inox 304 không gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và độ bền bỉ trong quá trình sử dụng.
• Thiết kế thông minh: Máy có thiết kế dễ sử dụng, dễ vệ sinh và bảo trì.
• Đa dạng mẫu mã: Chúng tôi cung cấp nhiều dòng máy trộn bánh tráng với kích thước và công suất khác nhau, phù hợp với mọi quy mô sản xuất.
• Giá cả cạnh tranh: Máy Thực Phẩm Xanh cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng với giá cả hợp lý nhất.

Liên hệ ngay với Máy Thực Phẩm Xanh để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất!

Chúng tôi luôn sẵn sàng lắng nghe và đáp ứng mọi nhu cầu của bạn. Hãy để Máy Thực Phẩm Xanh đồng hành cùng bạn trên con đường chinh phục những món bánh tráng trộn thơm ngon, hấp dẫn!

Chúng ta đã cùng nhau khám phá những bí quyết để tạo nên món bánh tráng tỏi phi thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà. Từ cách phi tỏi vàng giòn đến các cách làm bánh tráng tỏi phi đơn giản, cùng những mẹo bảo quản để bánh luôn giòn ngon, tất cả đều nằm trong tầm tay bạn. Máy Thực Phẩm Xanh khuyến khích bạn hãy thử nghiệm và sáng tạo thêm những biến tấu độc đáo cho món bánh tráng tỏi của mình. Biết đâu, bạn sẽ khám phá ra những công thức tuyệt vời hơn nữa!

HỆ THỐNG CỬA HÀNG MÁY THỰC PHẨM XANH

• Hotline: 077 890 2828 – 079 823 8248
• Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP.HCM
• Email: maythucphamxanh@gmail.com
• Youtube: https://www.youtube.com/@Maythucphamxanh
• Fanpage: https://www.facebook.com/maythucphamxanh
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@maythucphamxanhvn