#Cách Làm Bánh Tráng Trộn Sa Tế Tôm Ngon Chuẩn Vị

[127,217,219,131]

Bánh tráng trộn sa tế tôm - món ăn vặt đường phố quen thuộc, chinh phục vị giác của biết bao người, đặc biệt là giới trẻ. Tuy nhiên, không ít người gặp khó khăn khi tự tay chế biến món bánh tráng trộn sa tế tôm tại nhà. Bài viết này của Máy Thực Phẩm Xanh sẽ chia sẻ cách làm bánh tráng trộn sa tế tôm chi tiết và những bí quyết "vàng" để bạn có thể tự tin thực hiện món bánh tráng trộn sa tế tôm ngon chuẩn vị ngay tại căn bếp của mình.

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh tráng sa tế tôm

Để có món bánh tráng trộn sa tế tôm ngon chuẩn vị, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách đầy đủ các nguyên liệu cần thiết và hướng dẫn cách chọn nguyên liệu tươi ngon:

• Bánh tráng (100-200g bánh tráng cho 2 người ăn): Nên chọn loại bánh tráng mỏng, dẻo, có độ dai vừa phải. Bánh tráng Tây Ninh là lựa chọn phổ biến và được nhiều người ưa thích. Bánh tráng dẻo sẽ dễ trộn và không bị nát khi thấm gia vị.

Bánh tráng dẻo 

• Tôm khô (30-50g): Chọn loại tôm khô nhỏ, có màu đỏ tự nhiên, không bị ẩm mốc. Tôm khô loại 2 hoặc loại 3 là phù hợp để làm bánh tráng sa tế tôm.

Tôm khô 

• Sa tế tôm (1-2 muỗng canh): Bạn có thể mua sa tế tôm làm sẵn tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa hoặc tự làm tại nhà.

Sa tế tôm 

=> Xem thêm: Công Thức Làm Sa Tế Trộn Bánh Tráng Siêu Ngon Tại Nhà

• Trứng cút (5-10 quả): Chọn trứng cút có vỏ màu trắng ngà, không bị nứt vỡ.

Trứng cút 

• Khô bò (30-50g): Chọn loại khô bò sợi hoặc khô bò miếng tùy theo sở thích.

Khô bò 

• Rau răm, xoài xanh, tắc (quất): Một ít rau răm nhỏ, 1 quả xoài xanh, 3-5 quả tắc (quất).
• Đậu phộng rang, hành phi: Khoảng 30-50g đậu phộng rang, 2-3 muỗng canh hành phi.
• Các gia vị khác: Nước tương, đường, dầu ăn,...

Với những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng, bạn đã sẵn sàng để bắt tay vào cách làm bánh tráng trộn từ sa tế tôm thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà.

2. Sơ chế nguyên liệu

 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu đúng cách không chỉ giúp món bánh tráng trộn sa tế tôm thêm ngon miệng mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách sơ chế từng loại nguyên liệu:

• Tôm khô: Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 15-20 phút cho mềm. Sau đó, rửa sạch lại với nước, để ráo. Việc ngâm tôm khô giúp loại bỏ bụi bẩn và làm tôm mềm hơn, dễ ăn hơn khi trộn vào bánh tráng.
• Trứng cút: Luộc trứng cút trong khoảng 5-7 phút cho chín. Sau đó, vớt ra ngâm vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ. Bóc vỏ trứng cút và cắt đôi hoặc để nguyên tùy theo sở thích.
• Rau răm, xoài xanh: Rửa sạch rau răm và xoài xanh dưới vòi nước chảy. Rau răm nhặt bỏ cọng già, lá úa. Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi hoặc cắt hạt lựu.
• Bánh tráng: Bánh tráng thường được cắt thành sợi vừa ăn trước khi trộn. Bạn có thể dùng kéo hoặc dao để cắt bánh tráng. Lưu ý, không nên cắt bánh tráng quá nhỏ vì khi trộn sẽ dễ bị nát.
• Các nguyên liệu khác: Khô bò nếu dùng loại miếng thì xé sợi vừa ăn. Đậu phộng rang giã dập. Hành phi để nguyên.

Lưu ý về vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình sơ chế:

• Rửa tay sạch sẽ trước khi sơ chế nguyên liệu.
• Sử dụng dao, thớt sạch để cắt thái nguyên liệu.
• Bảo quản nguyên liệu đã sơ chế trong tủ lạnh nếu chưa sử dụng ngay.
• Đảm bảo nguyên liệu được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.

Việc sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng là một bước quan trọng trong cách làm bánh tráng trộn từ sa tế tôm ngon và an toàn.

3. Công thức cách làm bánh tráng trộn sa tế tôm chi tiết

Công thức cách làm bánh tráng trộn sa tế tôm

 => Xem thêm: #1 Máy Trộn Bánh Tráng Giá Rẻ - Trộn Đảo Đều, Bám Gia Vị

Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện theo cách làm bánh tráng sa tế tôm thơm ngon, hấp dẫn theo công thức sau:

Bước 1: Trộn các nguyên liệu khô

• Cho bánh tráng đã cắt sợi vào một tô lớn.
• Thêm tôm khô, khô bò (nếu có) vào tô.
• Trộn đều các nguyên liệu khô với nhau.

Bước 2: Pha chế nước trộn

• Trong một chén nhỏ, cho sa tế tôm, nước tương, đường, và nước tắc (quất) vào.
• Tỉ lệ gia vị có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị. Thông thường, tỉ lệ gợi ý là: 1 muỗng canh sa tế tôm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, và nước cốt của 2-3 quả tắc (quất).
• Khuấy đều cho đường tan hết.

Bước 3: Trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị

• Từ từ rưới phần nước trộn đã pha vào tô bánh tráng.
• Dùng tay trộn đều nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
• Để bánh tráng nghỉ khoảng 5-10 phút để gia vị ngấm sâu.

Bước 4: Thêm các nguyên liệu còn lại: Thêm trứng cút, rau răm, xoài xanh, đậu phộng rang, hành phi vào tô bánh tráng.

Bước 5: Trộn nhẹ nhàng cho các nguyên liệu hòa quyện. Dùng tay trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Lưu ý, không nên trộn quá mạnh tay vì sẽ làm bánh tráng bị nát.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh tráng trộn sa tế tôm thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn vặt đường phố này.

4. Bí quyết để bánh tráng mềm, không bị khô

Bí quyết để bánh tráng mềm, không bị khô

=> Xem thêm: #Cách làm bánh tráng sa tế Long An ngon chuẩn vị gia truyền

Một trong những vấn đề thường gặp khi tự làm bánh tráng trộn sa tế tôm tại nhà là bánh tráng bị khô cứng, không được mềm dai như ngoài hàng quán. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn khắc phục tình trạng này:

• Sử dụng bình xịt nước để làm ẩm bánh tráng trước khi trộn: Đây là một trong những cách hiệu quả nhất để giữ cho bánh tráng mềm dai. Trước khi trộn, bạn dùng bình xịt phun một lớp nước mỏng lên bánh tráng.
• Trộn bánh tráng với một ít dầu ăn: Thêm một muỗng cà phê dầu ăn vào bánh tráng trước khi trộn cũng giúp bánh tráng mềm và không bị dính vào nhau.
• Không trộn bánh tráng quá lâu: Trộn bánh tráng quá lâu sẽ làm bánh tráng bị nát và mất đi độ dai. Chỉ nên trộn nhẹ nhàng cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Sử dụng nước tắc (quất) thay vì nước cốt chanh: Nước tắc (quất) có vị chua thanh nhẹ, giúp bánh tráng mềm hơn so với nước cốt chanh.

5. Máy Thực Phẩm Xanh - Cung cấp thiết bị trộn bánh tráng chuyên nghiệp

 Cung cấp thiết bị trộn bánh tráng chuyên nghiệp tại Máy Thực Phẩm Xanh 

Nếu bạn là chủ quán ăn vặt, nhà hàng hoặc đơn giản là người yêu thích bánh tráng trộn và muốn nâng cao năng suất, tiết kiệm thời gian, thì Máy Thực Phẩm Xanh là địa chỉ tin cậy cung cấp các thiết bị trộn bánh tráng chuyên nghiệp.

Ưu điểm của thiết bị trộn bánh tráng chuyên nghiệp từ Máy Thực Phẩm Xanh:

• Tiết kiệm thời gian và công sức: Máy trộn giúp bạn trộn bánh tráng nhanh chóng và đều, giảm thiểu thời gian và công sức so với việc trộn thủ công.
• Đảm bảo chất lượng: Máy trộn được thiết kế để trộn đều các nguyên liệu mà không làm nát bánh tráng, giúp món bánh tráng trộn luôn đạt chất lượng tốt nhất.
• Nâng cao năng suất: Với máy trộn chuyên nghiệp, bạn có thể dễ dàng đáp ứng nhu cầu của bạn, đặc biệt là trong những giờ cao điểm.
• Đa dạng mẫu mã: Máy Thực Phẩm Xanh cung cấp nhiều loại máy trộn với công suất và kích thước khác nhau, phù hợp với mọi quy mô kinh doanh.
• Độ bền cao: Các thiết bị của Máy Thực Phẩm Xanh được sản xuất từ vật liệu chất lượng cao, đảm bảo độ bền và tuổi thọ lâu dài.

Liên hệ ngay với Máy Thực Phẩm Xanh để được tư vấn và lựa chọn thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu của bạn!

Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm bánh tráng trộn sa tế tôm thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, pha chế nước trộn cho đến những bí quyết giúp bánh tráng mềm dai, không bị khô, hy vọng bạn đã có được những thông tin hữu ích để tự tay thực hiện món ăn vặt yêu thích này. Đừng ngần ngại thử nghiệm và điều chỉnh công thức theo khẩu vị riêng của bạn để tạo ra món bánh tráng trộn độc đáo và ngon miệng nhất. Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức thật ngon miệng bên gia đình và bạn bè!

HỆ THỐNG CỬA HÀNG MÁY THỰC PHẨM XANH

• Hotline: 077 890 2828 – 079 823 8248
• Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP.HCM
• Email: maythucphamxanh@gmail.com
• Youtube: https://www.youtube.com/@Maythucphamxanh
• Fanpage: https://www.facebook.com/maythucphamxanh
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@maythucphamxanhvn