Cách Làm Bánh Tráng Trộn Không Cần Muối Tôm Nhanh Chóng

[127,217,219,131]

Bánh tráng trộn là món ăn vặt quen thuộc, nhưng nhiều người e ngại vì thành phần muối tôm dễ gây cay, mặn hoặc không phù hợp với người ăn chay. Đừng lo, bạn vẫn có thể tìm hiểu cách làm bánh tráng trộn không cần muối tôm mà vẫn ngon đậm đà như ngoài hàng. Tự làm tại nhà không chỉ giúp đảm bảo vệ sinh, mà còn dễ dàng điều chỉnh theo khẩu vị riêng, phù hợp cho cả người ăn chay lẫn ăn mặn. Cùng khám phá cách làm chi tiết trong bài viết để thưởng thức ngay món bánh tráng trộn thơm ngon, hấp dẫn, không cần muối tôm nhưng vẫn chuẩn vị “ăn là ghiền”!

1. Tại sao nhiều người thích bánh tráng trộn không cần muối tôm?

Bánh tráng trộn không cần muối tôm 

Bánh tráng trộn là món ăn vặt đường phố được yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị chua, cay, mặn, ngọt và sự đa dạng của nguyên liệu. Tuy nhiên, không phải ai cũng yêu thích hoặc có thể sử dụng muối tôm trong món ăn này. Dưới đây là một số lý do chính:

• Hương vị: Một số thực khách cảm thấy vị mặn gắt hoặc mùi tanh đặc trưng của muối tôm lấn át các hương vị khác trong bánh tráng trộn. Họ muốn thưởng thức trọn vẹn vị chua của xoài, vị ngọt của khô bò và các loại rau thơm.
• Dị ứng: Tôm là một trong những nguyên liệu gây dị ứng phổ biến. Những người bị dị ứng với tôm hoặc các thành phần khác trong muối tôm (như phẩm màu, chất bảo quản) cần tránh sử dụng nguyên liệu này.
• Sức khỏe: Muối tôm thường chứa hàm lượng muối cao, không tốt cho sức khỏe của những người bị cao huyết áp, bệnh tim mạch hoặc đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm muối.
• Tính tiện lợi: Đôi khi, việc tìm mua muối tôm chất lượng không phải lúc nào cũng dễ dàng, đặc biệt là ở những khu vực không có nhiều cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị lớn. Do đó, cách làm bánh tráng không cần muối tôm trở thành lựa chọn ưu tiên.

2. Chuẩn bị nguyên liệu (cho 1 phần ăn)

Để thực hiện cách làm bánh tráng trộn không cần muối tôm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

• Bánh tráng: Chọn loại bánh tráng mỏng, dẻo, không bị rách. Bánh tráng Tây Ninh hoặc bánh tráng phơi sương là lựa chọn lý tưởng.

Bánh tráng phơi sương 

=> Xem thêm: Cách Làm Tép Khô Bánh Tráng Trộn Ngon "Nhức Nách" Tại Nhà

• Khô bò: 30g (có thể thay bằng khô gà xé sợi nếu bạn thích). Lưu ý chọn khô bò có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Khô bò 

• Trứng cút: 3-4 quả (luộc chín, bóc vỏ). Trứng cút giúp tăng thêm hương vị béo ngậy và dinh dưỡng cho món ăn.

 

Trứng cút 

• Xoài xanh: 1/2 quả (bào sợi). Xoài xanh tạo vị chua thanh mát, giúp cân bằng hương vị của bánh tráng trộn.

Xoài xanh 

• Rau răm: 1 nắm nhỏ (thái nhỏ). Rau răm mang đến hương thơm đặc trưng và vị cay nhẹ, kích thích vị giác.

Rau răm 

• Hành phi: 1 muỗng canh. Hành phi giòn tan giúp tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn.

Hành phi 

• Đậu phộng rang: 1 muỗng canh (giã dập). Đậu phộng rang tạo độ bùi, béo và giòn cho bánh tráng trộn.

Đậu phộng rang 

• Tắc (quất): 2-3 quả. Tắc (quất) giúp tạo vị chua thanh và hương thơm đặc trưng cho món ăn.

Tắc ( quất ) 

• Ớt sa tế: Tùy khẩu vị. Ớt sa tế giúp tăng thêm vị cay nồng cho bánh tráng trộn.

Ớt, sa tế 

Sốt trộn đặc biệt (bí quyết thay thế muối tôm): Đây là thành phần quan trọng nhất để tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh tráng trộn không cần muối tôm.

• Nước mắm ngon: 2 muỗng canh. Chọn loại nước mắm có độ đạm cao, hương vị thơm ngon.
• Đường: 1 muỗng canh.
• Tương ớt: 1 muỗng canh.
• Me chua: 1 muỗng canh (hoặc thay bằng nước cốt chanh). Me chua tạo vị chua thanh đặc trưng cho sốt trộn.
• Tỏi: 1 tép (băm nhỏ).
• Ớt tươi: 1/2 quả (băm nhỏ - tùy chọn).

3. Cách làm sốt trộn bánh tráng (bí quyết thay thế muối tôm trong cách làm bánh tráng không cần muối tôm)

Cách làm sốt trộn bánh tráng không cần muối tôm 

Sốt trộn là yếu tố then chốt quyết định hương vị của món bánh tráng trộn không cần muối tôm. Thay vì sử dụng muối tôm, chúng ta sẽ tạo ra một loại sốt trộn đặc biệt, đậm đà hương vị, cân bằng giữa các vị chua, ngọt, mặn, cay. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

• Bước 1: Phi thơm tỏi băm. Cho một chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Lưu ý để lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.
• Bước 2: Pha chế sốt. Cho nước mắm ngon, đường, tương ớt, me (hoặc nước cốt chanh) vào chảo tỏi phi.
• Bước 3: Đun và khuấy đều. Đun nhỏ lửa và khuấy đều liên tục cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp sánh lại. Quá trình này mất khoảng 3-5 phút.
• Bước 4: Nêm nếm và điều chỉnh. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Vị chua ngọt mặn cay nên hài hòa, tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể cho thêm ớt tươi băm nhỏ.
• Bước 5: Để nguội hoàn toàn. Tắt bếp và để sốt nguội hoàn toàn trước khi trộn với bánh tráng.

Lưu ý:

• Sử dụng nước mắm ngon để sốt có hương vị đậm đà.
• Điều chỉnh lượng đường, me (hoặc chanh), ớt cho phù hợp với khẩu vị.
• Khuấy đều tay trong quá trình đun để sốt không bị cháy.
• Để sốt nguội hoàn toàn trước khi trộn để bánh tráng không bị mềm nhũn.

4. Các bước cách làm bánh tráng trộn không cần muối tôm

Các bước cách làm bánh tráng trộn không cần muối tôm

=> Xem thêm: #1 Máy Trộn Bánh Tráng Giá Rẻ - Trộn Đảo Đều, Bám Gia Vị

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm xong sốt trộn đặc biệt, chúng ta sẽ tiến hành trộn bánh tráng. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết:

• Bước 1: Xé bánh tráng. Xé bánh tráng thành miếng vừa ăn, kích thước khoảng 2-3 cm. Không nên xé quá nhỏ vì bánh tráng sẽ dễ bị nát khi trộn.
• Bước 2: Cho nguyên liệu vào tô. Cho bánh tráng đã xé, khô bò, trứng cút, xoài xanh, rau răm, hành phi, đậu phộng rang vào tô lớn.
• Bước 3: Rưới sốt trộn. Rưới từ từ sốt trộn đã nguội lên trên các nguyên liệu. Lượng sốt tùy thuộc vào khẩu vị của bạn, nhưng nên đảm bảo sốt phủ đều các nguyên liệu.
• Bước 4: Vắt tắc (quất). Vắt 2-3 quả tắc (quất) vào tô bánh tráng trộn. Hạt tắc có thể giữ lại hoặc bỏ đi tùy theo sở thích.
• Bước 5: Thêm ớt sa tế. Thêm ớt sa tế tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ qua bước này.
• Bước 6: Trộn đều. Trộn đều tất cả các nguyên liệu bằng đũa hoặc thìa. Trộn nhẹ nhàng để bánh tráng không bị nát. Đảm bảo sốt trộn thấm đều vào các nguyên liệu.

Lưu ý:

• Nên trộn bánh tráng trước khi ăn khoảng 5-10 phút để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
• Nếu thích ăn bánh tráng mềm hơn, bạn có thể để bánh tráng lâu hơn một chút trước khi ăn.
• Bánh tráng trộn không cần muối tôm ngon nhất khi ăn ngay sau khi trộn.

5. Bí quyết để bánh tráng trộn không cần muối tôm ngon hơn

 Bí quyết để bánh tráng trộn không cần muối tôm ngon hơn

Để món bánh tráng trộn không cần muối tôm của bạn trở nên đặc biệt và khó quên, hãy bỏ túi những bí quyết sau đây:

• Chọn bánh tráng ngon: Bánh tráng là "linh hồn" của món ăn. Hãy chọn loại bánh tráng mỏng, dẻo, không bị rách. Bánh tráng Tây Ninh hoặc bánh tráng phơi sương là những lựa chọn tuyệt vời. Bánh tráng ngon sẽ giúp món bánh tráng trộn của bạn có độ dai vừa phải và không bị nát khi trộn.
• Sốt trộn đậm đà: Sốt trộn là yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của món bánh tráng trộn. Hãy điều chỉnh lượng gia vị (nước mắm, đường, tương ớt, me/chanh) cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Bạn có thể thêm một chút tỏi phi hoặc ớt băm để tăng thêm hương vị cho sốt.
• Nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp món bánh tráng trộn thêm phần hấp dẫn. Xoài xanh nên chọn loại vừa chín tới, có vị chua thanh. Rau răm nên chọn loại tươi non, không bị úa vàng. Khô bò nên chọn loại có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Trộn đều tay: Trộn đều tất cả các nguyên liệu để bánh tráng ngấm đều sốt. Trộn nhẹ nhàng để bánh tráng không bị nát. Bạn có thể dùng tay trộn (đeo bao tay) để cảm nhận độ đều của sốt.
• Ăn ngay sau khi trộn: Bánh tráng trộn ngon nhất khi ăn ngay sau khi trộn. Nếu để quá lâu, bánh tráng sẽ bị mềm nhũn và mất đi độ ngon.
• Thêm topping yêu thích: Bạn có thể thêm các loại topping khác vào món bánh tráng trộn của mình như trứng gà luộc, nem chua rán, hoặc các loại rau củ khác.

Mẹo nhỏ:

• Để bánh tráng không bị dính vào nhau, bạn có thể thoa một lớp dầu ăn mỏng lên bánh tráng trước khi xé.
• Nếu không có me, bạn có thể thay thế bằng chanh hoặc giấm gạo.
• Để tăng thêm hương vị cho món bánh tráng trộn không cần muối tôm, bạn có thể thêm một chút mỡ hành.

6. Mua máy trộn bánh tráng chuyên nghiệp tại Máy Thực Phẩm Xanh

Mua máy trộn bánh tráng chuyên nghiệp tại Máy Thực Phẩm Xanh

Nếu bạn đang kinh doanh bánh tráng trộn hoặc đơn giản là muốn tiết kiệm thời gian và công sức trong việc trộn bánh tráng, thì máy trộn bánh tráng chuyên nghiệp là một giải pháp tuyệt vời. Tại Máy Thực Phẩm Xanh, chúng tôi cung cấp các loại máy trộn bánh tráng chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của bạn.

Tại sao nên chọn máy trộn bánh tráng tại Máy Thực Phẩm Xanh?

• Chất lượng đảm bảo: Máy trộn bánh tráng của chúng tôi được sản xuất từ vật liệu cao cấp, đảm bảo độ bền và an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Hiệu suất cao: Máy trộn bánh tráng giúp bạn trộn đều các nguyên liệu một cách nhanh chóng và hiệu quả, tiết kiệm thời gian và công sức.
• Đa dạng mẫu mã: Chúng tôi cung cấp nhiều loại máy trộn bánh tráng với kích thước và công suất khác nhau, phù hợp với mọi quy mô kinh doanh.
• Giá cả cạnh tranh: Chúng tôi cam kết cung cấp máy trộn bánh tráng với giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên của chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ bạn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất.

Các loại máy trộn bánh tráng phổ biến tại Máy Thực Phẩm Xanh:

• Máy trộn lồng ngang: Phù hợp với quy mô nhỏ và vừa.
• Máy trộn lồng nghiêng: Phù hợp với quy mô lớn, cần trộn số lượng lớn bánh tráng.
• Máy trộn công nghiệp: Thiết kế chắc chắn, công suất lớn, phù hợp với các cơ sở sản xuất bánh tráng trộn chuyên nghiệp.

Liên hệ ngay với Máy Thực Phẩm Xanh để được tư vấn và báo giá tốt nhất!

Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm bánh tráng trộn không cần muối tôm vô cùng đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà. Đừng ngần ngại thử nghiệm công thức này và chia sẻ thành quả của bạn với bạn bè và người thân nhé! Chắc chắn mọi người sẽ bất ngờ trước tài năng nấu nướng của bạn đấy. Và đừng quên, bánh tráng trộn là một món ăn vô cùng linh hoạt. Bạn có thể biến tấu công thức này bằng cách thêm các loại topping khác như khô gà, chả lụa, hoặc các loại rau củ khác để tạo ra những phiên bản bánh tráng trộn độc đáo và hấp dẫn hơn.

HỆ THỐNG CỬA HÀNG MÁY THỰC PHẨM XANH

• Hotline: 077 890 2828 – 079 823 8248
• Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP.HCM
• Email: maythucphamxanh@gmail.com
• Youtube: https://www.youtube.com/@Maythucphamxanh
• Fanpage: https://www.facebook.com/maythucphamxanh
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@maythucphamxanhvn