Cách Làm Bánh Tráng Chà Bông Cay Mặn Ngon Khó Cưỡng

[127,217,219,131]

Bánh tráng chà bông là món ăn vặt quen thuộc, được yêu thích bởi hương vị hấp dẫn, sự kết hợp hài hòa giữa bánh tráng giòn tan, chà bông đậm đà, hành phi thơm lừng và các loại gia vị cay nồng. Thay vì mua sẵn, nhiều người lựa chọn tự làm bánh tráng chà bông tại nhà để đảm bảo vệ sinh, tùy chỉnh hương vị theo sở thích và tiết kiệm chi phí. Máy Thực Phẩm Xanh sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bánh tráng chà bông chuẩn vị, đảm bảo bạn sẽ có ngay món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn như ngoài hàng.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị bánh tráng chà bông

Nguyên liệu cần chuẩn bị bánh tráng chà bông

Để bắt tay vào cách làm bánh tráng chà bông thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau. Với định lượng này, bạn có thể làm được khoảng 10 cái bánh tráng:

• Bánh tráng: 10 cái (nên chọn loại bánh tráng mỏng, có độ dai vừa phải, không bị rách nát).
• Chà bông (ruốc): 100g (có thể chọn chà bông heo hoặc gà tùy theo sở thích, lưu ý chọn loại tơi, bông, không bị ẩm mốc). Đây là nguyên liệu quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của món bánh tráng chà bông.
• Hành phi: 30g (có thể tự làm hoặc mua sẵn, nên chọn loại hành phi giòn, thơm).
• Tép rang: 30g (tùy chọn, nếu thích vị mặn ngọt đậm đà).
• Ớt bột: 1 muỗng cà phê (tùy chỉnh độ cay theo khẩu vị).
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.
• Gia vị:
  • Nước mắm: 2 muỗng canh (chọn loại nước mắm ngon, có độ đạm cao).
  • Đường: 1 muỗng canh.
  • Tương ớt: Tùy chọn.
• (Tùy chọn): Trứng cút, khô bò, sốt mayonnaise, bơ,... (tùy theo sở thích cá nhân).

Lưu ý khi chọn nguyên liệu:

• Bánh tráng: Nên chọn mua ở những cửa hàng uy tín, kiểm tra kỹ hạn sử dụng và bao bì.
• Chà bông: Chọn loại có màu vàng tự nhiên, tơi xốp, không có mùi lạ.
• Hành phi: Nếu tự làm, nên phi hành bằng dầu mới, không sử dụng dầu đã qua sử dụng để đảm bảo hương vị thơm ngon.
• Tép rang: Chọn tép tươi, rang vàng giòn, có vị ngọt tự nhiên.

Ngoài ra, nếu bạn muốn biến tấu món ăn này, có thể tham khảo cách làm bánh tráng trộn chà bông với các nguyên liệu khác như xoài xanh, rau răm, đậu phộng rang,... Hoặc nếu bạn là người thích ăn cay, có thể tham khảo cách làm bánh tráng tỏi chà bông với nhiều ớt và tỏi phi thơm.

2. Sơ chế nguyên liệu làm bánh tráng

Để món bánh tráng chà bông thêm phần hấp dẫn, khâu sơ chế nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từ Máy Thực Phẩm Xanh giúp bạn chuẩn bị nguyên liệu một cách tốt nhất:

Tự làm hành phi giòn tan tại nhà 

Nếu bạn muốn tự tay làm hành phi để đảm bảo hương vị và chất lượng, hãy làm theo các bước sau:

• Chuẩn bị: Hành tím (300g), dầu ăn.
• Sơ chế: Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng đều.
• Phi hành:
  • Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng vừa phải.
  • Cho hành tím vào phi, đảo đều tay đến khi hành chuyển màu vàng nhạt.
  • Vớt hành ra giấy thấm dầu.
  • Khi hành nguội hẳn sẽ giòn tan.

Mẹo nhỏ: Để hành phi được giòn lâu, bạn có thể cho một chút bột năng vào trộn đều trước khi phi.

Hành phi giòn tan tại nhà 

Rang tép (nếu sử dụng)

• Chuẩn bị: Tép khô (100g), đường, nước mắm, ớt bột (tùy chọn).
• Sơ chế: Tép khô rửa sạch, để ráo.
• Rang tép:
  • Cho tép vào chảo, rang khô đến khi tép hơi săn lại.
  • Thêm đường, nước mắm, ớt bột (tùy khẩu vị) vào, đảo đều đến khi tép ngấm gia vị và có màu vàng đẹp mắt.

Rang tép 

=> Xem thêm: #Cách làm bánh tráng sa tế Long An ngon chuẩn vị gia truyền

Chuẩn bị gia vị:

• Pha nước mắm đường:
  • Tỉ lệ: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường.
  • Khuấy đều cho đường tan hết.
• Tương ớt: Chuẩn bị sẵn tương ớt (tùy chọn).

Pha mắm đường 

Lưu ý:

• Nếu bạn muốn thử cách làm bánh tráng trộn chà bông, hãy chuẩn bị thêm các nguyên liệu khác như xoài xanh, rau răm, đậu phộng rang, trứng cút,...
• Nếu bạn thích cách làm bánh tráng tỏi chà bông, hãy chuẩn bị thêm tỏi phi thơm để tăng thêm hương vị.

3. Cách làm bánh tráng chà bông chi tiết

 Cách làm bánh tráng chà bông

=> Xem thêm: #1 Máy Trộn Bánh Tráng Giá Rẻ - Trộn Đảo Đều, Bám Gia Vị

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế cẩn thận, chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện cách làm bánh tráng chà bông đơn giản mà lại cực kỳ hấp dẫn này nhé. Máy Thực Phẩm Xanh sẽ hướng dẫn bạn từng bước một:

Bước 1: Trải bánh tráng ra mặt phẳng sạch. Bạn nên chọn một mặt phẳng rộng rãi, khô ráo để dễ dàng thao tác.

Bước 2: Phết một lớp dầu ăn mỏng lên bánh tráng. Việc này giúp bánh tráng mềm hơn, dễ cuộn và không bị rách. Lưu ý chỉ phết một lớp mỏng, tránh làm bánh bị ướt.

Bước 3: Rắc đều chà bông lên bánh tráng. Lượng chà bông tùy thuộc vào sở thích của bạn, nhưng nên rắc đều để bánh có vị đậm đà ở mọi phần.

Bước 4: Thêm hành phi, tép rang (nếu có), ớt bột (tùy khẩu vị). Đây là bước quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của món bánh tráng chà bông. Nếu bạn thích ăn cay, có thể cho thêm nhiều ớt bột.

Bước 5: Cuộn bánh tráng lại.

• Đặt mép bánh tráng gần bạn nhất lên trên các nguyên liệu.
• Gấp hai bên mép bánh tráng vào trong.
• Cuộn tròn bánh tráng từ từ, vừa cuộn vừa giữ chặt tay để bánh không bị bung.

Mẹo nhỏ: Để bánh tráng được cuộn chặt và đẹp mắt, bạn có thể dùng một chút nước thoa lên mép bánh tráng để tạo độ dính.

Bước 6: (Tùy chọn) Cắt bánh tráng thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể dùng kéo hoặc dao để cắt bánh tráng thành các khoanh tròn hoặc miếng vuông tùy theo sở thích.

Bước 7: Thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong hộp kín để bánh giữ được độ giòn.

Biến tấu theo sở thích:

• Cách làm bánh tráng trộn chà bông: Sau khi cuộn bánh tráng, bạn có thể cắt thành sợi nhỏ rồi trộn với xoài xanh bào sợi, rau răm, đậu phộng rang, trứng cút, khô bò,... và các loại nước sốt đặc biệt.
• Cách làm bánh tráng tỏi chà bông: Thêm tỏi phi thơm vào các nguyên liệu trước khi cuộn bánh tráng để tăng thêm hương vị.

4. Mẹo cách làm bánh tráng trộn chà bông giòn lâu

Mẹo cách làm bánh tráng trộn chà bông giòn lâu

Ai cũng muốn thưởng thức món bánh tráng chà bông giòn rụm, thơm ngon. Máy Thực Phẩm Xanh chia sẻ những bí quyết giúp bạn giữ bánh tráng trộn chà bông luôn giòn lâu:

• Chọn bánh tráng chất lượng: Bánh tráng là yếu tố quan trọng nhất. Hãy chọn loại bánh tráng mới, có độ dai vừa phải, không bị mốc hay có mùi lạ. Bánh tráng cũ hoặc bị ẩm sẽ dễ bị mềm và mất đi độ giòn.
• Sử dụng chà bông mới, không bị ẩm mốc: Chà bông bị ẩm sẽ làm bánh tráng nhanh mềm. Hãy chọn mua chà bông ở những cửa hàng uy tín, kiểm tra kỹ hạn sử dụng và bảo quản chà bông trong hộp kín sau khi sử dụng.
• Phi hành bằng dầu ăn mới: Dầu ăn đã qua sử dụng sẽ có mùi khó chịu và làm ảnh hưởng đến hương vị của bánh tráng. Hãy sử dụng dầu ăn mới, sạch để phi hành.
• Bảo quản bánh tráng chà bông trong hộp kín: Sau khi làm xong, hãy cho bánh tráng chà bông vào hộp kín, đậy nắp cẩn thận. Điều này giúp ngăn không khí ẩm xâm nhập và giữ bánh tráng được giòn lâu hơn.
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh để bánh tráng chà bông ở những nơi ẩm ướt hoặc có nhiệt độ cao. Nên bảo quản bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát.
• Sử dụng gói hút ẩm: Để tăng khả năng giữ giòn, bạn có thể đặt một gói hút ẩm nhỏ vào trong hộp đựng bánh tráng chà bông.

Lưu ý:

• Nên làm bánh tráng chà bông với lượng vừa đủ ăn trong ngày.
• Nếu bạn muốn bảo quản bánh tráng chà bông qua đêm, hãy để trong ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, bánh tráng có thể sẽ không còn giòn như ban đầu.

Áp dụng những mẹo trên, bạn sẽ luôn có món bánh tráng chà bông giòn ngon để thưởng thức bất cứ lúc nào.

5. Máy Thực Phẩm Xanh - Chuyên cung cấp máy trộn bánh tráng giá tốt

Máy Thực Phẩm Xanh chuyên cung cấp máy trộn bánh tráng giá tốt

Nếu bạn đang có ý định kinh doanh bánh tráng chà bông hoặc muốn nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, Máy Thực Phẩm Xanh tự hào là đơn vị cung cấp các loại máy trộn bánh tráng uy tín, chất lượng với giá thành cạnh tranh.

Tại sao nên chọn máy trộn bánh tráng của Máy Thực Phẩm Xanh?

• Tiết kiệm thời gian và công sức: Máy trộn bánh tráng giúp bạn trộn đều các nguyên liệu một cách nhanh chóng và hiệu quả, giảm thiểu thời gian và công sức so với việc trộn thủ công.
• Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Máy trộn bánh tráng giúp các nguyên liệu được trộn đều, thấm gia vị, tạo nên hương vị đồng nhất cho sản phẩm.
• Nâng cao năng suất: Máy trộn bánh tráng có thể trộn được lượng lớn nguyên liệu trong một lần, giúp bạn nâng cao năng suất và đáp ứng nhu cầu của thị trường.
• Đa dạng mẫu mã: Máy Thực Phẩm Xanh cung cấp đa dạng các loại máy trộn bánh tráng với nhiều kích cỡ, công suất khác nhau, phù hợp với mọi quy mô sản xuất.
• Giá cả cạnh tranh: Máy Thực Phẩm Xanh cam kết cung cấp các sản phẩm chất lượng với giá thành hợp lý, giúp bạn tiết kiệm chi phí đầu tư.

Máy Thực Phẩm Xanh không chỉ cung cấp máy trộn bánh tráng mà còn tư vấn, hỗ trợ bạn lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu và quy mô sản xuất. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng, dịch vụ chuyên nghiệp và giải pháp tối ưu cho quy trình sản xuất bánh tráng trộn chà bông.

Vậy là bạn đã cùng Máy Thực Phẩm Xanh khám phá cách làm bánh tráng chà bông thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế tỉ mỉ đến các bước thực hiện chi tiết, hy vọng bạn đã nắm vững bí quyết để tạo nên món ăn vặt hấp dẫn này. Đừng ngần ngại thử sức và biến tấu công thức theo sở thích cá nhân để tạo ra những chiếc bánh tráng chà bông độc đáo của riêng bạn. Sau khi hoàn thành, hãy chia sẻ thành quả của mình với bạn bè và người thân để cùng nhau thưởng thức nhé!

HỆ THỐNG CỬA HÀNG MÁY THỰC PHẨM XANH

• Hotline: 077 890 2828 – 079 823 8248
• Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP.HCM
• Email: maythucphamxanh@gmail.com
• Youtube: https://www.youtube.com/@Maythucphamxanh
• Fanpage: https://www.facebook.com/maythucphamxanh
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@maythucphamxanhvn